近日，《领航》栏目有幸邀请到青海绿草源食品有限公司总经理康耀宗先生做客本栏目。青海绿草源食品有限公司是成立于1998年9月的民营股份制公司，注册商标“绿草源”，有机产品注册商标“三江牧场”。现有员工360人，企业资产总额3.06亿元，注册资本2540万元，占地123亩，总建筑面积30300多平方米。拥有7000吨冷库库位，建成牛羊屠宰、分割牛羊肉、速冻小包装、高温休闲熟制品、牦牛肉火腿肠生产线各一条。产量达到7000吨以上。为了打造完整的产业链，2003年企业在中国最大的成片有机畜牧业生产基地黄南州河南县建成了原料收购初加工基地。2012年收购海南州青海兴盛肉食品有限公司，新组建了兴海县分公司，采用就近收购、就近加工的方式，最大限度的保留了牦牛肉、藏系羊肉天然的口感、新鲜度和营养价值。基地的建立，不仅为企业提供了充足的原料来源，还使企业具备了从源头上保证产品质量的能力。实现了从牧场到餐桌的全生态产业链接。

　　康耀宗，土生土长的青海人，做肉制品加工行业数十年，在上世纪九十年代国企改制后，与董事长马天友先生一起，号召原国企单位的职工，一起创办了前身为国营大通县肉食品公司的青海绿草源食品有限公司，现任总经理。

　　青海绿草源食品有限公司前身为国营大通县肉食品公司，受旧体制的束缚，于1997年11月进入破产清算程序，职工被迫失业，生活陷入困境，面对严重困难，在现任董事长马天友的号召带领下由28位失业职工自筹入股资金62万元，从清算组手中租赁厂房于1998年9月组建了大通县清真食品有限公司。万事开头难，简陋的厂房、陈旧的设备和落后的工艺，且一无资产抵押，二无信誉保证，流动资金无着落，挑战面前，职工们的创业激情被焕发出来了。他们加班加点、手拉肩扛，自行改造厂房和加工器具，在上级部门的积极协调下，从农业银行取得了80万元的流动资金贷款，当年收购牛羊4000多头只，生产四分体牛羊肉200吨，利润不足8万元，99年从清算组手中整体收购了破产资产。企业新领导班子也清醒地认识到重复原有的发展模式，企业是没有出路的。

　　为破解企业发展难题，2000年3月企业新领导班子带领公司技术骨干一行6人先后到北京、内蒙、河南、上海等我国肉食工业发达的省、市进行考察，在北京肉类食品研究中心，他们了解了我国肉食企业的发展现状和未来，还先后到河南春都集团、双汇集团、内蒙草原兴发、上海大昌公司虚心请教、咨询，总结这些企业成功和失败的经验教训。功夫不负有心人，这次考察回来，就企业逐步发展形成了一个清晰的思路，那就是：依托青藏高原特色的牛羊肉资源，依靠技术进步，提高产品的附加值和科技含量，争创自己的名牌和拳头产品。有了发展思路，就有了行动的方向，企业一班人开始搞市场调查，确定经营方针，聘请肉食加工专业技术人才，制定产品方案，培训职工队伍，从一点一滴做起，从高标准、高起点做起，开始了艰难的创业之路。

　　2001年凝结公司员工心血的几个新产品牛羊肉串、灌肉羊肠、精选牛羊排、烧牦牛肉、手抓烤羊腱、羊肉水饺等相继投放市场，新产品以新颖的包装、优质的选料、独特的工艺受到广大消费者青睐，产品供不应求。“绿草源”牌牛羊肉制品率先在我省肉食行业通过“绿色食品”认证，被国家经贸委授予“奉献安全放心肉生产企业”。在省、市、县各级部门的亲切关怀和大力支持下，从2001年以来，公司先后精心组织实施了农业综合开发三期建设，建成了2000吨冷藏库和1000吨高标准精加工车间，引进了先进的肉食加工机械370多台(套)。为抢占原料制高点，2003年出资整体收购河南县冷冻厂全部资产，成立了河南县分公司，在全国最大的有机畜牧业基地河南县构建了我公司稳定、优质的原料收购加工基地，2013年投入3060万元，实施了《河南县分公司有机牛羊屠宰加工生产线改造项目》。引进了符合欧盟出口标准的牛羊屠宰生产流水线各1条，形成年屠宰牦牛、藏系羊6万只，生产有机精加工牛羊肉及副产品5000吨的生产能力，建成了高标准屠宰、排酸、分割、冷藏车间等辅助设施，通过采用精确部位分割和真空热收缩包装技术，瞄准高端市场，开发高档有机牛羊肉产品，提高产品附加值和市场竞争力。2012年收购海南州兴海冷冻厂，组建了兴海县绿草源食品有限公司。使企业拥有了背靠玉树州、果洛州深层畜牧资源的优势。目前企业总资产达到3.06亿元，年销售额达到1.5亿元，产品形成清真分割牛羊肉、速冻小包装、高温熟制品、牦牛肉肠四大类60个品种，涵盖了牛羊肉各个部位，年产量达到7000吨。